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    为什么崇祯不大肆推广红笤也就是红薯？

    首先是红薯不好吃。

    好吃的烤红薯、地瓜干，本质上都是零食，不是主食。

    如果把红薯当饭吃，那它无论是营养还是口感，都比不上其他主食。

    长期食用红薯，很容易反酸，吃倒胃口。

    红薯的蛋白质含量低，也缺乏糙米和小麦含有的一些维生素，长期食用会营养不良

    其次是农民对种红薯的积极性不高。

    现实世界的农民，不像网文中的老农那么“简单”，只要有口吃的，哪怕是猪食，都喜笑颜开，绝不造反。

    农民不光要吃粮，还要穿衣、买盐、看病，以及攒老婆本，棺材本，以及儿子的老婆本。

    这都得靠卖粮来实现，而能卖上价的，还得大米、小麦或者小米。

    红薯这玩意，不仅不好吃，而且不耐储存，容易发霉，农民种出来怎么卖？

    如果让老农顿顿红薯配红薯叶汤，这种生活他们还真不如揭竿而起。

    最后从长远考虑，崇祯根本就不打算推广此类高产作物，至少不是现在。

    通过屯田、高产作物，来解决黄土高原农牧混合带的生态崩溃问题，犹如抱薪救火。

    薪不尽，火不灭。

    从秦汉时期，为了拱卫边疆，就在边郡草原上大兴屯田。

    结果开始时形势大好，毕竟多子多福传统观念的中国人而言，粮食多了，能养活的人也就多了，人口很自然的就提上去了。

    但随着人口超出生态承载力，很快汉朝对于西北边境的掌控就不断衰落，到东汉末年，西北羌乱更是成为心腹大患。

    虽然凉州三明对西羌用兵有一定成效，但是汉地仍然不断萎缩，等到西晋时秃树机能崛起，更是让晋朝心惊胆战。

    明朝也是一样，本来在西北边境并没有那么多边镇，主要靠秦王、晋王两家镇守边陲。

    结果靖难后藩王体系瓦解，明朝皇帝陆续在西北设立四座边镇，大兴屯田。
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