第六十五章 销售和供应-《鼎厨》


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    “具体的菜名我现在暂时不透漏,但是有一点我可以向大家保证,第一道炒菜的味道,绝对会让大家满意。”穆帆微笑着说道。在正式推出炒河尖菜之前,把风声放出去,并且保持一定的神秘感,这对餐馆生意来说,是有好处的。

    “真的假的?有没有焦相馒头好吃?”晓彤有些不信的问道。

    “只能说各有千秋,不相上下。”穆帆回道。

    这下大家都来了兴趣,纷纷猜测起第一道炒菜是什么。穆帆要的就是这个效果,笑着走进厨房,继续准备馒头去了。

    现在的沈小雅已经习惯了工作强度,顾客虽多却应付自如,招呼客人、打包馒头、收钱结算,可以说是有条不紊。即使没有穆帆在一旁帮忙,也可独当一面。

    忙活到八点半钟点,沈小雅才歇了下来。端着水杯来到厨房门前,看着还在揉面的穆帆,诧异的问道:“穆哥,今天你也太勤奋了吧,这还没到九点呢,你就把一整天的馒头准备好了。”

    沈小雅是知道的,穆帆每天只卖一千七百多个馒头,除非遇到特殊情况,否则他宁愿斗地主,也绝不多蒸一个。而此时厨房内,几个大号的泡沫箱内,全部装满了馒头,少数也有一千个。

    “这些馒头是提供给代理商的,你快帮我点点,距离一千五还差多少?”揉着面的穆帆说道,原本打算做出两千个馒头,上午只卖五百。但是顾客们根本不同意,看到厨房有馒头却买不到,纷纷提出抗议。没办法,穆帆只能放弃休息时间,一直工作到现在,连颗烟都没空抽。

    “代理商?谁啊?”沈小雅一边查数着馒头,一边问道。

    “卖内衣裤的死胖子呗。”穆帆回道。

    “你说崔哥?”沈小雅微微点了点头,“想不到崔哥还挺有生意头脑。”

    “那胖子可精明着呢。”穆帆将馒头上笼,掐腰喘着粗气问道:“多少?”

    “一千一。”沈小雅看向穆帆,“这些全是崔哥要的嘛?”

    “可不嘛,加上这番蒸笼里的,还差他一百个呢。”穆帆擦了擦汗道:“就这么着吧,我得喝口水歇一歇。”此时的穆帆才开始意识到,问题的关键所在,不是做代理的崔胖子每天能要多少馒头,而是每天自己能做多少馒头。

    如果单纯的蒸馒头,按照每天工作八小时来算,穆帆差不多能做出四千多个馒头。一天三餐的零售,定在一千五。那么每天他只能给崔胖子两千五百个馒头。

    至于加班加点,穆帆暂时不考虑。不管怎么说,自己也是身怀系统的餐馆老板,借用系统的话来说,自己是要站在厨界顶峰,指点山河的男人。为了蒸馒头每天把自己累个半死,那也太惨了点。

    至于以后,餐馆推出的新菜品肯定会使馒头的销量降低一些,到时候再根据自己的时间精力,调整提出每道饭菜的供应数量,穆帆的工作量应该不会增加太多。
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