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    老人的声音虽然平淡，李铭却是激动起来，”王老，我……“

    ”嘛，其实你也是陷入了一个思维误区，一个很简单的道理，你是不是觉得自己的刀工非常标准？“

    ”是……“李铭不明白老人为什么要在标准上下重音，”标准有什么……诶？“

    ”是，标准没什么问题，这套动作经过了先辈的总结经验，价值之大，确实是难以想象的。但是，实际上，每个人，每位厨师都是有着自己习惯的节奏，没错，节奏……“

    一道灵光闪过，李铭瞬间反应过来，没错，节奏问题，他一直都是按照教导的那套动作的节奏来料理的，但是这并不意味着自己和这节奏的契合度有多高。

    ”可是，之前我都是……“

    ”废话，“老人翻了个白眼，”你之前的水平如何呢？厨艺没多高，就老老实实地按照教科书上来，基本功不扎实还想这些问题？哦，也不对，他们根本就意识不到这些问题……“

    对老人言辞里满满的恶意，李铭只能尴尬一笑，不过老人说的却是是实话，厨艺还显稚嫩的时候，却是跟着前人的经验走是绝对正确的，但是随着厨艺日趋成熟，要形成自己的风格时候，前人的经验就不再是引路人，而是制约你前进的掣肘。

    ”原来如此，这就是我为什么会别扭吗……“

    李铭喃喃自语道。

    老人一副孺子可教也的点了点头，随即却是被眼前的一幕惊得眼珠子都快要掉出来了……

    　　


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