第1411章 亲自出马-《美食小当家》
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什么情况?
怎么回事?
楚云风的气势一变之后,转过身走到了厨台那边却并没有在任何一个人面前停留,他难道不用告诉这其中某个人怎么做这道菜吗?
当然不用了,因为楚云风自己亲自上场了!
嘶~!
他竟然要亲自出手?
这一下立刻让所有在场的人惊讶万分,从进门到现在,一直都是楚云风在指导着大家做菜,大家都没怎么将注意力放在他的身上。
而真正当他要亲自出手之后,大家才发现,楚云风其实一直都是全场的主角,而且是最核心的那一个。
他的一举一动直接带动着全场的气氛,此时已经将整场的气势带到了最高点。
呼~!
终于是轮到自己了!
楚云风其实心中早就想要露一手了,一直是没找到机会,哪里会想到苏师傅人这么好,给自己一个露脸的好时机啊。
这满汉全席的菜品工艺非常的复杂,而且对于刀工上的要求也是挺高的,让大家来做的话难度要高上一些。
所以当然是要自己亲自出马了。
当楚云风一开动,立刻也让彭越他们察觉了,当看到他拿了个锅走了过来,直接来到中间的位置,当即就给他让了一个身位。
这个位置是为了方便一边做菜一边查看大家的进度,这一心几用可不是说着好玩的,所以接下来的一幕让大家简直不敢相信自己的眼睛。
红梅珠香这道菜主料是鸽蛋和对虾,只见楚云风一边煮着鸽蛋,一边继续提点着大家做菜的瑕疵。
即便有人做好菜之后,楚云风仍然是没有停下点菜的机制,还是让大家随意点,这样的举动让苏师傅他们都看傻眼儿了。
点菜继续!
做菜也是不耽误,楚云风此时自己也在忙着处理着对虾,所以不能在大家耳边嘱咐,只能是大声地提示着。
而收到信息的人则是高昂地回应一声,气势恢宏,让整个电教室响彻着一股顽强的斗志。
“老季,你跟我说实话,这小楚什么时候学会满汉全席的菜品了?”
刘老看到楚云风那熟练无比的手法,怎么想都想不明白,所以只能是找季老求证了。
事情都已经到了今天这个地步了,最终的底牌在最后肯定是要让大家知道的,所以季老也就不隐瞒直接回道:“前段时间刚学的,没想到他竟然掌握得这么快!”
呃~!
刘老听完之后便不说话了,既然有地方能学,那么楚云风还能学不会吗?
这小家伙了不得啊!
楚云风这边的鸽蛋煮好之后便放凉去壳,将蛋黄全部挖去之后,填入了早已经剁成细末的火腿、海米、口蘑和干贝。
在一头放少许火腿末,另一头放香菜小叶或青豌豆粒,上屉蒸熟后取出,再用鸡汤煨入滋味,勾上芡汁装入平盘外圈。
在蒸制的时候,楚云风就将对虾去壳,在虾背上划两刀,用五成热的猪油炸至熟透,变成珠形,这样的形态就像是梅一样。
最后再用番茄酱、盐、酒、、高汤等烧开,勾芡,淋上香油后,堆装在平盘的中间即成!
当这道菜递上来之后,楚云风笑着向苏师傅问道:“这道菜还满意吗,是不是你所说的那道红梅珠香啊?”
看到菜品的这一刻,苏师傅傻眼儿说不出话来,因为他根本就没见过这道菜,只是知道这道菜名罢了.
(本章完)
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